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Issu du Lieu dit "La Justice" ce superbe Gevrey-Chambertin se montre intense et concentré autour d'une structure ample et encore serrée.
Le nez encore jeune montre un grand raffinement et précède une bouche dense et serrée de belle allonge.
L'ensemble est très prometteur et demandera encore un peu de garde pour dévoiler l'étendu de son grand potentiel.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Marsannay
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- argilo-calcaire très caillouteux
- Viticulture
- Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
- Vinification
- après éraflage complet des grappes, les baies sont placées dans des cuves thermorégulées en acier inoxydable
- Elevage
- 13 mois en fûts neufs (15%) et en fûts de un à deux vins,
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