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Corton Grand Cru 2018 - Château de Meursault
Le Corton Grand Cru offre une exceptionnelle puissante aromatique, avec des notes fruitées, évoquant la groseille et la myrtille.
Le palais dévoile une structure soyeuse, avec des tanins veloutés.
La finale est longue et délicate.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Meursault
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Corton Grand cru
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Filet de chevreuil sauce grand veneur, Foie d’oie en papillote, Lapin en ballotine …
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- sol argilo-calcaire brun, caillouteux, chaud
- Viticulture
- Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
- Vinification
- macération préfermentaire à froid, en cuve, pendant 5 à 6 jours à 10° puis la fermentation alcoolique. Ces étapes sont ponctuées de plusieurs pigeages et remontages pour obtenir une macération complète et parfaite.
- Elevage
- 15 à 18 mois en bois neufs (40%) et en fûts de un à deux vins
- Production
- 58 ares
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