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Notes et récompenses :
Gault & Millau : 17/20
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Domaine :
L'origine de son nom vient donc de sa situation géographique et du nom de François Labory, propriétaire jusqu'en 1845. Monsieur d'Estournel en fera ensuite l'acquisition avant de le revendre à un banquier anglais, Charles Martyns en 1852. C'est finalement George Weber qui rachète la propriété dans les années trente, avant de la léguer à sa fille et son gendre, François AUDOY en 1959. En 1971, le couple acquiert également le cru voisin, Château Andron Blanquet. Leurs fils travailleront quelques années à leurs côtés sur les deux domaines avant que Bernard, l'ainé prenne les rênes des propriétés. Homme de terrain à la force tranquille et rassurante, il vit à Saint-Estèphe depuis toujours et incarne parfaitement son cru.
carton de 6 bouteilles 75cl
Fiche technique
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint Estèphe
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet Sauvignon : 60%
Merlot : 40%
- Accord mets-vins
- Viandes rouges, volaille et fromage.
- Durée de conservation
- 4 à 8 ans
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2018 - 2022
- Nez
- Fruité, boisé, floral
- Bouche
- Rouge léger, fin, croquant
- Servir
- 17°
- Degré en alcool
- 13°
- Sols
- Marne, Calcaire, Graves
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vinification en cuves inox thermo-régulées.
- Elevage
- Élevage en barrique de chêne de 2 ans pendant 12 à 14 mois.
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