Domaine de la Butte

"Jacky Blot est lun des vignerons français les plus complets. Après sa superbe réussite sur Montlouis et Vouvray, il taquine avec brio le cabernet franc sur Bourgueil, recherchant la profondeur et la sensualité avec des vins aux tannins sans égaux dans lappellation et qui évoluent parfaitement avec le temps. Il sélectionne ses parcelles sur le modèle bourguignon. Ce domaine de 14 hectares dun seul tenant continue de progresser et les 2014 et 2015 sannoncent grandioses. Le pied-de-la-butte est gourmand, le haut est plus complexe et mi-pente, sensuel et structuré, est le plus abouti des crus du domaine. Perrières, élevé sous bois, affine son élevage de millésime en millésime avec une identité perceptible dans lintensité de la finale." Bettane & Desseauve