Château Lafite-Rothschild

Bettane & Desseauve : "Cru suprême de Pauillac, Lafite doit son inégalable finesse à ses graves du nord de lappellation, sur socle calcaire, qui le distinguent pour léternité de Latour, situé au sud et dun caractère traditionnellement plus en muscle. Les inégalités impardonnables des décennies 1960 et 1970 ne sont plus aujourdhui quun mauvais souvenir, avec des sélections extrêmement rigoureuses qui écartent souvent plus de la moitié de la récolte. Fortement marqué par le cabernet-sauvignon, avec une part souvent supérieure à 90 % dans lassemblage, Lafite brille par sa finesse étonnante et ses notes de cèdre et de graphite qui demandent souvent plus de quinze ans pour sépanouir. Plus conservateur que ses pairs en matière de viticulture et de vinification, il ne réussit pas à les égaler dans son second vin, carruades, volontairement trop souple et pas assez complexe pour son prix et son origine, mais 2016 montre un progrès certain sur ce plan."