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Château de Poncié - Villa Ponciago

"Le château de Poncié (Ponciago en latin) est la propriété de la famille Henriot (Champagne Henriot, Bouchard père et fils, William Fèvre). Sur une surface de 45 hectares, le très sympathique et compétent Joseph Bouchard poursuit le travail de rénovation du vignoble, entrepris dès son arrivée, en 2009. Le vignoble, entourant le château, est progressivement palissé et replanté à 6300 pieds par hectare. Du blé est planté entre les rangs et du compost produit sur site. Côté vin, le boisé peut parfois se montrer marqué mais il y a fort à parier que les années à venir donneront les moyens au château de trouver les clefs de l'harmonie idéale. " Bettane & Desseauve

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