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FAV 2021 - Chablis 1er Cru Vaillons 2018 "Domaine" - William Fèvre - (Lot de 6 bouteilles)

Nez prononcé de fruits et de fleurs avec une belle fraîcheur et quelques touches minérales.

Bouche généreuse et raffinée, d’une belle rondeur, parfaitement équilibrée et tendue grâce à une fine trame acide.

Un très beau 1er Cru qui sur le beau millésime 2018 commence à se dévoiler.

92/100 R. Parker - Wine Advocate : C'était - avec Vaudésir - le premier choix du domaine cette année, et il est certainement vif et d'une texture élégante, avec un extrait crayeux et une belle précision en finale."

Cagnotte : 2%

FAV 2021 - LOT DE 6  BOUTEILLES !

210,00 € TTC
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Description

16.5/20 b&d - 17+/20 Jancis R - 15.5/20 rvf

Détails du produit
6 bouteilles 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine William Fèvre
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis Premier Cru
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Boire à partir de
2022
Ouvrir
Au moment du service
Servir
9-10°C
Sols
Argilo-calcaire à dominante calcaire
Vinification
Pressurage pneumatique de courte durée (1h30 à 2h00). Débourbage statique très. Mise des moûts en fûts de chêne de France (âgés en moyenne de 6 ans) pour 40 à 50% de la cuvée. Le solde est vinifié en petites cuves inox.
Elevage
13 à 14 mois dont 5 à 6 mois sur lies fines en fûts de chêne de France pour 40 à 50% de la cuvée. L’élevage se termine en petites cuves inox.
Production
3.65 Ha
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