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Bourgogne Pinot Noir 2014 - Domaine Matrot
A peine plus d'un hectare de vieilles vignes (moyenne 40 ans), pour produire cette belle cuvée de Pinot Noir signée Matrot.
Aujourd'hui prête à boire, elle se montre délicatement fruitée et soutenue par une fine structure aux tanins croquants.
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Matrot
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bourgogne
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 40 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Egrappage 100 %. Cuvaison à froid 15° durant 3 à 6 jours. Fermentation de 8 à 15 jours.
- Elevage
- 11 mois d'élevage en fûts de chêne récents
- Production
- 1.03 ha
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