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Monthelie 2014 - Domaine Matrot
Un autre très joli rouge de la gamme du Domaine Matrot.
Ce Monthelie 2014 se montre extrêmement fruité et doté d’une belle structure où les tanins commencent à se fondre.
Elégant et gourmand il fera le bonheur des repas improvisés comme des plus ambitieux.
Cagnotte : 3%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Matrot
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Monthélie
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- volaille grillée, côte de bœuf, barbecue.
- Boire à partir de
- 2019
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 55 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Egrappage 100 %. Cuvaison à froid 15° durant 3 à 6 jours. Fermentation de 8 à 15 jours.
- Elevage
- 11 mois d'élevage en fûts de chêne récents.
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