Domaine Hubert Lamy
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Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" 2020 - Domaine Hubert Lamy
Le coteau à la pente abrupte qui se situe juste derrière la cuverie abrite ce climat d’altitude "Les Frionnes" (300 mètres) au sol caillouteux.
Issu de vignes plantées à haute densité (14.000 pieds/hectares) découvrez ce superbe St Aubin au nez élégamment fruité et à la bouche racée et délicatement ciselée.
L'ensemble est très charmeur et mérite d'être encavé quelques années pour dévoiler l'étendue de son immense potentiel.
Attention : Très peu de bouteilles disponibles cette année !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Hubert Lamy
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint-Aubin
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- argilo-calcaires à dominantes calcaires
- Âge des Vignes
- de 30 à 80 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont pressés doucement dans un pressoir pneumatique, peu débourbés puis mis en fûts ou en demi-muids de 1 à 5 ans. Fermentation alcoolique longue, jusqu'à 90 jours.
- Elevage
- La mise en bouteilles se fait après 12 mois d'élevage en fûts, suivis d’un passage d’un an en cuve.
- Production
- 2.40 ha
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