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Santenay 1er Cru "Clos des Gravières" 2020 - Domaine Hubert Lamy

On monte nettement en gamme avec ce Santenay 1er Cru "Clos des Gravières".

Issus de vieilles vignes plantées à haute densité il présente une grande complexité aromatique et une structure en bouche fine et serrée qui s'étire longuement.

L’ensemble, bien qu'encore très jeune, montre un potentiel énorme que les années dévoileront.

Attention : très peu de bouteilles disponibles cette année !

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Hubert Lamy
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay
Millésime
2020
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Type
Sec
Boire à partir de
2025
Boire avant
2035
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
argilo-calcaires à dominantes calcaires
Âge des Vignes
20 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
A l'arrivée à la cuverie, les raisins rouges sont triés puis éraflés à 100%. Ils sont ensuite mis en cuves où ils fermentent. La macération dure environ 20 jours. Des pigeages et des remontages sont raissonnés en fonction du millésime.
Production
0.67 ha
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