Vins du Chili

" Protégés des rigueurs et des variations climatiques, mais aussi des influences extérieures (le redoutable puceron phylloxéra n'y a jamais pénétré !), les vignobles des vallées de l'Aconcagua, du Maipo ou du Rapel, ont seulement besoin d'eau, venue soit des torrents andins soit de pompage en goutte à goutte, pour profiter pleinement d'un climat idéal." Bettane & Desseauve