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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Vincent Girardin
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Santenay
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Viandes rôties, gibiers et divers fromages.
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- Récolte à la main. Les raisins sont triés deux fois, partiellement égrappés. fermentation avec levures indigènes pour 3 semaines.
- Elevage
- 14 mois sur lies fines, 15% de bois neuf.
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