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Saint-Véran "Champ Rond" 2018 - Domaine Thibert

Issue de vignes d’une quarantaine d’années, cette cuvée Champ Rond est un magnifique Saint-Véran, suave et élégant aux fines notes beurrées et à l’élevage sous bois parfaitement maîtrisé.

Sur le superbe millésime 2016 le nez se montre intense, fin, charmeur, sur des notes d’agrumes, de fleurs.

Le vin a toute la richesse et l’élégance que l’on attend d’un Saint-Véran, sur un fond d’agrumes frais et de minéralité fine.

Belle et longue finale laissant la bouche fraîche et salivante. 

Un grand Bourgogne !

Guide Hachette : "Paré d'une robe dorée et brillante, il dévoile un nez solaire de pâte de fruit, d'abricot sec et de coing qui augure d'une bouche plaisante. On n'est pas déçu : après une attaque bien enveloppante, le palais offre une belle fraîcheur fruitée, ainsi qu'une finale mentholée qui l'allège."

Cagnotte : 2%

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Description

Issue de vignes d’une quarantaine d’années, cette cuvée Champ Rond est un Saint-Véran suave et élégant aux fines notes beurrées et à l’élevage sous bois parfaitement maitrisé. Belle et longue finale laissant la bouche fraîche et salivante. L’ensemble est très harmonieux et parfaitement équilibré, faisant de cette cuvée le compagnon idéal de vos plats de poissons ou vos plateaux de fromages.

Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Thibert Père & Fils
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Véran
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Accord mets-vins
Poissons en sauce, fromages…
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2024
Bouche
Fruité, frais, fin et élégant avec une très belle longueur en bouche.
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Degré en alcool
13%
Sols
Sols issus principalement des calcaires à gryphées (sinémurien) plus ou moins profond, caillouteux, et le reste issus de grés calcaire ou réthien.
Viticulture
Enherbement naturel des vignes
Vinification
Fermentations et élevage en fûts (80%) dont 8% en fûts neufs et le reste en cuves inox. Mise en bouteille, sans filtration, après 20 mois d’élevage.
Elevage
élevage en fûts pendant 11 mois, et le reste en cuve inox.
Production
1,86 ha - Vignes de 40 ans
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