Frais et aérien, ce Quincy s’ouvre sur de superbes notes de fruits mûrs légèrement acidulées. Suave tout en restant fine, la bouche est un modèle de gourmandise et d’équilibre. Impossible de résister à ce vin charmeur à l’élégance chevillée au corps qui ravira les amateurs de grands sauvignons à l’instar des meilleurs Sancerre et Pouilly Fumé. Sans conteste un des leader de son appellation.
Véritable orfèvre de la vigne, Guillaume Sorbe travaille ses différentes cuvées comme un artiste et n’a qu’un seul but en tête : produit le meilleur vin possible. Respectueux de ses vignes et de la typicité de son terroir, il élabore chaque cuvée avec le plus grand soin et les résultats sont spectaculaires. Il faut avoir gouté à ses Reuilly et Quincy pour réaliser l’immense potentiel de ces terroirs et le talent indiscutable de ce vigneron artisan. Ne tardez pas à réserver et gouter les vins du domaine, les quantités disponibles sont minimes et sa reconnaissance grandissante.
Fiche technique
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