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Côtes Catalanes "l'Extrême" 2016 - Domaine Les Clos Perdus

Issu à 75% de Llendoner Pelut complété de Syrah, cette cuvée l’Extrême, classée en Côte Catalanes, est issue des beaux terroirs de marnes schisteuses de la Vallée de l’Agly.

De rendement infime, cette cuvée se montre complexe et concentrée autour de superbes notes d’épices et de fruits noirs.

La structure encore serrée commence à se patiner et découvre de très beaux tanins veloutés.

Découvrez ce vin puissant et racé qui sort des standards de la région.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Les Clos Perdus
Région
Roussillon
Appellation
Côtes Catalanes
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Llendoner Pelut, 75%, Syrah 25%
Boire à partir de
2023
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Marnes schisteuses en pentes abruptes exposées au nord
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Eraflage à 80% (20% de grappes entières) sans foulage, fermentation spontanée en barrique neuve (chêne français) de 500L
Elevage
En barrique de 500L et en cuve inox sur lies fines pendant 20 mois, pas de collage ni de filtration
Production
2580 bouteilles
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