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L’assemblage est composé à 80% de grenache et à 20% de cinsault.
Un nez floral et de fruits rouge précède une bouche suave et gourmande aux tanins fins et à la finale marquée par une belle fraîcheur.
On note une belle acidité qui apporte équilibre et élégance à ce beau rouge languedocien.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Les Clos Perdus
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Corbières
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache noir 80%, Cinsault 20%
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Sol argilo-calcaire sur un plateau caillouteux bien drainé
- Âge des Vignes
- 35 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Éraflage (20% de grappes entières), sans foulage, fermentation spontanée en cuve inox, après 3 jours de macération, 21 jours en contact avec la peau, pressurage vertical
- Elevage
- En cuve inox sur lies fines pendant 9 mois, pas de collage, pas de filtration. Mise en bouteille le 26.07.16
- Production
- 3850 bouteilles
- Rendement
- 25 –28hl/ha
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