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Beaune 1er Cru "En Genêt" 2019 - Domaine Arnoux Père et Fils

Sous une belle robe rubis et opaque, ce vin offre un nez particulièrement parfumé de petits fruits rouges et d’épices.

Arômes délicats et texture soyeuse, il mêle rondeur et élégance pour exprimer le meilleur de son terroir.

Complexe et riche, il a su construire son identité tant par son côté élégant et charmeur, que par sa longueur et son ampleur en bouche.

16/20 Bourgogne Aujourd'hui : " Robe intense, brillante. Arômes riches, précis de cerises noires, de myrtilles… Le vin est encore en bloc, mais concentré, dense, équilibré. Bon potentiel ! "

** Guide Hachette : " Un 1er cru intense et ouvert, qui déploie des arômes soutenus de mûre, de lilas et de vanille. Une attaque souple prélude à une bouche ample, dense et longue, étayée par des tanins fins et soyeux, centrée sur les fruits rouges à maturité. Un vin taillé pour la garde. "

Cagnotte : 2%

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Wine Spectator
Wine Spectator
93/100
Guide Hachette
Guide Hachette
2 étoiles
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Détails du produit
1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Arnoux Père et Fils
Région
Bourgogne
Appellation
Beaune 1er Cru
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
pièces de bœuf, des volailles rôties ou la plupart des fromages.
Boire à partir de
2023
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Cette parcelle est plantée sur un sol calcaire, brun, mêlé d’argile et de sable.
Âge des Vignes
40 ans.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont triés, puis égrappés. La vendange est tout d’abord refroidie à 10° pendant une semaine. La fermentation alcoolique est déclenchée naturellement sans apport de levures.
Elevage
Après 12 mois d’élevage en fûts de chêne français de 228 litres (10 à 20% de bois neuf), le vin est soutiré et assemblé en cuve où il se reposera et se clarifiera pendant plusieurs mois.
Production
Environ 5 000 bouteilles.
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