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Robe d’une belle clarté, aux reflets dorés.
Il s’exprime sous des arômes de fruits frais et des notes florales.
Il offre une bouche ample et dense, avec une belle fraîcheur et une structure soyeuse.
Bourgogne Aujourd'hui : 15/20
Cagnotte : 2%
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1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Arnoux Père et Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chorey-Les-Beaune
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- une planche de charcuterie. Il s’accordera également avec des entrées à base de viande ou poisson, chaudes ou froides.
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- La parcelle est plantée sur des sols composés d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux.
- Âge des Vignes
- 15 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- La récolte est légèrement foulée avant d’être pressée à l’aide d’un pressoir pneumatique. Le jus est ensuite stocké en cuve inox, à une température à 10° pendant 24h. La fermentation alcoolique se déclenche naturellement.
- Elevage
- Elevage en fûts de chêne pour une partie de la cuvée et pour l'autre en cuve inox pendant environ 10 mois puis mise en bouteille.
- Production
- Environ 5 à 6 000 bouteilles.
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