Château Le Puy - Emilien 2012
La cuvée Emilien 2012 s’ouvre sur de belles notes de fruits noirs bien mûrs. La bouche d’une grande souplesse se montre également très charnue grâce à une structure tannique fine et soyeuse. L’ensemble est très charmeur, avec une franchise des aromes surprenante et un coté déjà très mature. Voila un superbe Bordeaux qui fait la part belle aux fruits et non à l’élevage.
Depuis 1610, la famille Amoreau dirige ce beau domaine de la rive droite avec une indépendance d’esprit qui force l’admiration. Aujourd’hui, Jean-Pierre Amoreau et son fils Pascal produisent de superbes vins, sans pesticides, sans herbicides, sans souffre, selon les principes de la biodynamie et de la culture biologique. Les résultats obtenus sont spectaculaires ; Les vins du domaine sont tous empreints d’une grande intensité aromatique et d’un toucher de bouche des plus soyeux. Laissez-vous séduire par ce domaine unique et son approche si personnelle des grands terroirs bordelais.
Fiche technique
- Domaine
- Château Le Puy
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Bordeaux Côtes de Francs
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 85% de merlot, 14% de cabernet sauvignon et 1% carménère
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Œil
- Sa jolie robe est d’un rouge grenat soutenu.
- Nez
- Son nez s’ouvre sur des arômes dominants de fruits rouges très frais.
- Bouche
- Sa fin de bouche est particulièrement équilibrée avec des tanins souples, révélant une remarquable complexité.
- Ouvrir
- une à deux heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Socle calcaire
- Viticulture
- culture Bio et Bio-dynamique
- Vinification
- vinification avec apport minimal de soufre
- Elevage
- en futs âgés de plusieurs années