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Les Restanques de Pibarnon 2015

Ce Restanques 2015 s'ouvre sur de belles notes végétales complexes : santal, garrigue, tabac, poivre. Le tout est encadré par un joli fruité de baies sauvages, et une bouche de belle amplitude, encadrée par de beaux tannins fins.

La délicatesse de l'ensemble le rend profond, et très rafraîchissant.

B&D : "Un fruit énergique pour un vin nerveux et élégant..."

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Description

15/20 RVF

15/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Pibarnon
Région
Provence
Appellation
Bandol
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Mourvèdre 70%, Grenache 30%
Boire à partir de
2020
Boire avant
2026
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
17°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Egrappage total. Pigeage journalier pour l'extraction des tannins fins de peau. Maîtrise des températures pour préserver les arômes de petits fruits frais.
Elevage
18 mois, une partie en barriques bourguignonnes, le reste en foudre de chêne.
Production
8 ha
Rendement
35 hl/ha
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