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La délicatesse de l'ensemble le rend profond, et très rafraîchissant.
B&D : "Un fruit énergique pour un vin nerveux et élégant..."
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Pibarnon
- Région
- Provence
- Appellation
- Bandol
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mourvèdre 70%, Grenache 30%
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Egrappage total. Pigeage journalier pour l'extraction des tannins fins de peau. Maîtrise des températures pour préserver les arômes de petits fruits frais.
- Elevage
- 18 mois, une partie en barriques bourguignonnes, le reste en foudre de chêne.
- Production
- 8 ha
- Rendement
- 35 hl/ha
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