Domaine des Lambrays

RVF : "Racheté par le groupe LVMH en avril 2014, le Clos des Lambrays continue de produire des vins exceptionnels. D’ici peu nous connaîtrons le successeur de Thierry Brouin, qui assurera la transition après son départ imminent. Sans être revendiquée, la viticulture est ici foncièrement bio, avec une grande partie du vignoble travaillée au cheval. Les jeunes vignes ainsi que les cuvées les moins réussies sont systématiquement déclassées en Morey-Saint-Denis premier cru (cuvée Les Loups). Le domaine est partisan d’une récolte précoce, mais avec un tri sévère ; la vinification s’effectue en général en vendange entière. Il possède également deux belles parcelles à Puligny, l’une sur le Cailleret, l’autre sur Les Folatières, qui gagnent en pureté à chaque millésime."