Château d'Aydie

"Les frères Laplace gèrent cette grande propriété et un petit négoce attenant avec beaucoup de courage, dabnégation même, mais avec lintelligence de notre époque. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus déquilibre et de précision dans les vinifications et ils ne sont jamais en manque dimagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables, comme le moelleux aramis ou le vin fortifié type vintage qui est un sommet du genre." Bettane & Desseauve