Château Bolaire

"Dans les paluds de Macau, au lieu-dit Le Bout de l’Île, l’équipe du château Belle-Vue (Haut-Médoc) élabore un bordeaux supérieur de très belle facture. Sa spécificité tient à un apport non négligeable de petit verdot (60 % de l’assemblage), qui donne au vin un caractère épicé et mentholé tout à fait pertinent. De récolte tardive, vinifiés à basse température (extraction de couleur et d’expression fruitée) avec un élevage en barrique (bois neuf pour 30 %) parfois un peu trop dominant au détriment du fruit, les derniers millésimes s’imposent grâce à leur profil séducteur et à leur grande longueur en bouche. Cette propriété se place indiscutablement parmi les valeurs sûres de l'appellation !" RVF