Domaine Yann Chave
Voilà une très belle Syrah qui ravira les amateurs du genre. Cagnotte : 2%
Crozes-Hermitage rouge 2018 - Yann Chave
Cette cuvée de Crozes-Hermitage Domaine est construite autour de trois terroirs marquant de l’appellation : La roche de Glun, Mercurol et Pont de l'Isère.
Le résultat est superbe et révélateur du millésime et du grand talent de Yann Chave.
Le nez est ouvert et plaisant. Il dévoile des arômes de fruits noirs juteux comme la cerise noire ou d’épices comme le poivre noir.
L’attaque en bouche est délicate. Le milieu de bouche offre une certaine souplesse et emmène vers une finale fraiche et gourmande.
RVF : " D'esprit gourmand, avec une touche lactée, suggérant les fruits noirs, la fraise et le thé noir. Très facile à boire..."
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yann Chave
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Viande rouge, grillade, barbecue, un Brie de Melun ou un bon vacherin du Jura
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 13%
13%
- Âge des Vignes
- 20 ans en moyenne
- Viticulture
- Agriculture Bio certifiée
- Vinification
- vendanges manuelles, égrappage, cuvaison de trois semaines en moyenne avec des remontages bi-quotidien.
- Elevage
- Après décuvaison, les vins restent en cuve 10 mois. Ce vin ne connaît pas le bois.
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