Domaine Yann Chave
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Hermitage 2018 - Domaine Yann Chave
Une bouteille de grande classe, digne des standards très élevés de cette appellation.
97/100 Jeb Dunnuck : " De superbes fruits de framboise noire et de cassis ainsi que du cuir de selle complexe, des fleurs séchées, des épices et une minéralité pierreuse émergent tous de l'Hermitage 2018. L'un des meilleurs vins que j'ai goûtés de Yann Chave, ce beau vin est corsé et a une texture arrondie et expansive, des tanins bâtis et, encore une fois, un merveilleux sens de la minéralité. "
Cagnotte : 2%
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RVF
92/100
92/100
Wine Spectator
93/100
93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yann Chave
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 93% Syrah + 7% Viognier
- Accord mets-vins
- viandes rouges, gibiers et fromages affinés.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2033
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 17-18°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Sol de lœss
- Âge des Vignes
- 40 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique certifiée
- Vinification
- Vendange manuelle, égrappage, levures indigènes, cuvaison de 3 à 4 semaines.
- Elevage
- en demi-muids neufs pendant un an
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