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FAV 2021 - Chablis GC Bougros Côte Bouguerots 2016 - Domaine W. Fèvre - (Lot de 6 bouteilles)
Magnifique Grand Cru Bougros Côte Bouguerots 2016, intense, puissant et d’une grande minéralité.
Le nez complexe et élancé laisse place une bouche superbement équilibrée est d’une longueur stupéfiante !
Une bouteille de collection qui pourra se déguster sur une dizaine d'années !
18.5/20 B&D : " Superbe jus dense et concentré en bouche, sérieux, serré avec malgré cela un fruit mûr, une énergie vibrante et beaucoup d’avenir pour ce vin à la salinité en devenir. "
93-95/100 R. Parker : " Le Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouguerots 2016 a un bouquet très intense, assez minéral, avec des arômes de pierre à fusil se développant tout le temps dans le verre au fur et à mesure qu'il gagne en intensité. La bouche est bien équilibrée avec une belle salinité en entrée. J'apprécie la vivacité de ce grand cru - il y a beaucoup d'énergie enfermée ici et une finale nerveuse qui est très attrayante, malgré l'arrière-goût épicé prolongé. Superbe. "
FAV 2021 - LOT DE 6 BOUTEILLES !
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B & Desseauve
18.5/20
18.5/20
Robert Parker
93-95/100
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RVF
17/20
17/20
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6 bouteilles 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine William Fèvre
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis Grand Cru
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 10-12°C
- Sols
- Argilocalcaire, à la pointe Ouest/sud-ouest de la Côte des Grands Crus, sur une forte pente (plus de 30%) profitant au maximum du rayonnement solaire
- Viticulture
- Vendanges manuelles, en petites caisses de 13 kg, avec passage systématique sur une table de tri.
- Vinification
- Utilisation du principe de la gravité afin d’éviter tout pompage qui pourrait être préjudiciable à la qualité du vin. Fermentations alcoolique et malolactique traditionnelles. Mise des moûts en fûts de chêne de France.
- Elevage
- 12 à 15 mois, sur lies fines, en fûts de chêne français
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