Pinot Gris Réserve Personnelle 2010

1 bouteille 75cl

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Issues des meilleurs terroirs du domaine, les cuvées Réserve Personnelle font preuve d’une maturité optimale et d’une droiture propre aux plus belles cuvées du domaine Trimbach. Ce Pinot gris s’ouvre sur un nez superbement fruité et laisse place ensuite à une bouche riche et suave à l’acidité finement ciselé. Superbe aujourd’hui, cette cuvée pourra également se bonifier en cave sur une décennie.

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Depuis bientôt 4 siècles, la famille Trimbach est présente en Alsace et c’est depuis son fief de Ribeauvillé qu’Hubert Trimbach et sa famille dirigent aujourd’hui ce prestigieux domaine de 47 hectares, considéré comme l’un des meilleurs de la région. Ici le Riesling est roi et à l’origine des deux crus les plus célèbres du domaine, Le Clos Sainte Hune et La cuvée Frédéric Emile. Transmise de générations en générations, la philosophie du domaine apparait comme une évidence : récolter les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins secs et minéraux, sans élevages boisés et avec le minimum de sucres résiduels. Les résultats obtenus sont spectaculaires et les vins toutes gammes confondues se montrent intenses et élégants avec une tension sous jacente et une personnalité peu commune. En résumé, les vins du domaine sont superbes, authentiques et compagnons privilégiés de la grande gastronomie.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Trimbach
Millésime 2010
Appellation Alsace
Région Alsace
Couleur Vin blanc
Cépage 100% Pinot Gris
Sols Argiles et cailloux
Viticulture viticulture traditionnelle
Vinification Alcool: 13,4 % - Sucres résiduels: 34 g/l - Acidité totale: 8 g/l (tartrique)
Elevage Elevage en cuves
Degré en alcool 14%
Œil Robe jaune soutenu
Nez Notes de fruits compotés
Bouche Bouche suave mais non sucrée, belle intensité.
Boire à partir de 2015
Boire avant 2025
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 12°C
Accord mets-vins Foie gras, pâtés, veau, ris de veau,magrets de canard, saumon fumé, champignons, turbot...

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