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Bio
Côtes du Rhône Blanc "Le Bouquet des Garrigues" 2019 - Le Clos du Caillou
Côtes du Rhône Blanc "Le Bouquet des Garrigues" 2019 - Le Clos du Caillou

Côtes du Rhône Blanc "Le Bouquet des Garrigues" 2019 - Le Clos du Caillou

Côtes du Rhône "Esprit Nature" 2020 - Le Clos du Caillou

Très belle longueur marquée par des notes de réglisse et de Zan.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
40% Clairette - 30% Grenache Blanc - 15% Roussanne - 15% Viognier
Accord mets-vins
Poêlée d'ormeaux - Brochettes de Saint-Jacques au chorizo - Gambas en croûte de sel.
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2024
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Sols sablonneux composés de galets roulés, situés sur la zone des garrigues et à l’intérieur du Clos.
Âge des Vignes
45 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification en cuves inox thermorégulées.
Elevage
en cuve durant 5 à 6 mois
Rendement
33 hl/ha
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