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Côtes du Rhône Blanc "Le Bouquet des Garrigues" 2019 - Le Clos du Caillou

Ce vin présente une très jolie robe limpide, cristalline de couleur jaune de Naples.

On découvre un nez élégant et précis dominé par les arômes de fruits à chair blanche, poire bien mûre avec des notes d'ananas Victoria.

La bouche est brillante avec beaucoup de fraîcheur et d'élégance. On retrouve des arômes de sabayon d'ananas et de brugnon jaune.

Très belle longueur marquée par des notes de réglisse et de Zan.

Cagnotte : 2.5%

16,80 € TTC
Rupture de stock
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Le Clos du Caillou
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Côtes-du-Rhône
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
40% Clairette - 30% Grenache Blanc - 15% Roussanne - 15% Viognier
Accord mets-vins
Poêlée d'ormeaux - Brochettes de Saint-Jacques au chorizo - Gambas en croûte de sel.
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2024
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Sols sablonneux composés de galets roulés, situés sur la zone des garrigues et à l’intérieur du Clos.
Âge des Vignes
45 ans
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Pressurage pneumatique en grappes entières. Débourbage à froid pendant toute une nuit à 10°C. Vinification en cuves inox thermorégulées.
Elevage
en cuve durant 5 à 6 mois
Rendement
33 hl/ha
Rupture de stock
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