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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Gauby
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- - Grenache blanc 50 % Vignes de 60 ans- Grenache gris 50 % Vignes de 60 ans
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 12°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Schistes gris, argilo – calcaire, exposition plein nord à 200 mètres d’altitude.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pressurage direct, léger débourbage. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
- Elevage
- Barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% 12 mois d'élevage.
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