Le Clos des Fées 2010 - Domaine du Clos des Fées

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Il aura fallu quelques années de garde pour que cette cuvée Le Clos des fées 2010 s’assagisse et se montre sous son meilleur jour.

Le nez se montre complexe et élégant et précède une bouche suave et finement structurée.

Une très grande bouteille !

Bettane & Desseauve : "Plein et harmonieux, boisé intégré, tanin dompté par l'élevage, un des vins les plus élégants du secteur, comme d'habitude."


70,00 €

70,00 € par bouteille

-+

B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
Fiche technique
DomaineDomaine Le Clos des Fées
RégionRoussillon
AppellationCôtes du Roussillon Villages
Millésime2010
CouleurVin rouge
CépageParcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Assemblage à égalité de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan.
Boire à partir deMaintenant
Boire avant2028
Ouvrir1 heure avant le service
Servir17°C
SolsArgilo calcaire
ViticultureTravail en vert intensif. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Tri à la vendange puis après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique.
VinificationVinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage.
ElevageÉlevage sur lies 18 mois. Non filtré.

17 autres produits dans la même catégorie :

Menu