Domaine des Hauts Chassis
22,00 € TTC
Ces bouteilles sont issues du rachat d'une cave privée climatisée. Les bouteilles sont dans un état de conservation remarquable, et les dégustations ont été très convaincantes. Compte tenu des prix de marché...
Crozes-Hermitage "Les Galets" 2021 - Domaine les Hauts Chassis
Couleur soutenue à la robe acajou à reflet mauve, dans un registre élaboré le nez offre une expression accomplie où l’aspect torréfié est le cadre d’une expression confite, épicée et bouquetée : vanille, cacao et liqueur de café, muscade, camphre, pot pourri, fruits à l’alcool.
La bouche se montre ample et généreuse, souple elle renforce le velouté de la texture où les tanins se révèlent apaisés.
Cagnotte : 2%
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Couleur soutenue à la teinte pourpre à reflet fauve et acajou. Modelé par l’élevage le nez offre une expression élégante où le confit du fruit est d’une part enrichi par des notes épicées et balsamiques...
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Hauts Chassis
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Crozes-Hermitage
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Egrappage avant encuvage puis macération pré-fermentaire à froid (6-8°C) de 3-4 jours
- Elevage
- élevage en barriques, demi-muid ou 400 L de 3 à 7 vins pendant 12 mois (fermentation malolactique en barriques)
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