Domaine David Duband
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Morey-Saint-Denis 1er Cru "Clos Sorbè" 2018 - Domaine David Duband
Une robe d'un rouge cerise clair et limpide.
Au nez, la dominante de fruits rouges et noirs avec une touche d'épices comme le poivre noir.
La bouche est dense avec une belle fraîcheur et une finale enrobante.
Un 1er Cru de grande classe !
90-92+/100 R. Parker : " Des notes de framboises, de pétales de rose fanés, de prunes et d'orange sanguine préfacent le Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbé 2018, un vin mi-corsé, riche et charnu, large et texturé, affichant une bonne profondeur et concentration. Cela lui prendra un peu de temps pour montrer toutes ses cartes."
Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
Robert Parker
90-92+/100
90-92+/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine David Duband - François Feuillet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Morey-Saint-Denis
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Salade de homard et pigeon aux légumes du printemps
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Calcaires bathonien
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages.
- Elevage
- 14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
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