Domaine David Duband
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Echezeaux Grand Cru 2018 - Domaine David Duband
La robe est d'un rouge carmin très lumineux.
Les fruits noirs sont puissants et très présents et une pointe de poivre blanc de Penja et une touche de céréales.
En bouche, la richesse se combine avec des tanins puissants.
92-94/100 R. Parker : " Grand Cru Echézeaux 2018, un vin aux larges épaules offrant des arômes de fruits mûrs, de prunes, de pétales de rose, d'écorce d'orange et d'épices. En bouche, il est mi-corsé à corsé, velouté et enveloppant, avec une attaque expansive, un noyau charnu de fruits et des acides vifs et succulents."
Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
Robert Parker
92-94/100
92-94/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine David Duband - François Feuillet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Echezeaux Grand Cru
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Ris de veau aux morilles jus réduit
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 17°C
- Sols
- calcaires, marnes et limons
- Âge des Vignes
- 70 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages.
- Elevage
- 14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
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