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14.75/20 - Jean-Marc QUARIN
-
A l’instar de Michel Rolland et Stéphane Derenoucourt, Denis Dubourdieu fait partie de l’élite des œnologues Français et on ne compte plus ses interventions au sein des châteaux les plus prestigieux (Yquem, Cheval Blanc, La Lagune…). Eminemment reconnu pour ses connaissances universitaires (il est professeur à l’université de Bordeaux) Denis Dubourdieu est également un vigneron hors pair et c’est à Bordeaux sa terre natale qu’il exerce sa passion première, donner vie aux plus beaux vins possibles. Grand manitou de la vinification des vins blancs, il dirige avec talent plusieurs domaines que nous avons la chance de pouvoir vous proposer aujourd’hui. Ne ratez pas l’occasion de mettre en cave et sur votre table les vins de ce génial vigneron à des prix très raisonnables.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Cadillac Côtes de Bordeaux
- Millésime
- 2007
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 90 % Merlot - 10 % Cabernet Sauvignon
- Durée de conservation
- 7 ans
- Œil
- Robe rubis
- Nez
- Arômes fondus aux nuances de cassis et de réglisse
- Bouche
- Pleine de fruits avec de fins tanins
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Graves profondes sur sous-sols argileux
- Vinification
- 20 à 25 jours de cuvaison à température modérée de 25 à 30 °C
- Elevage
- 12 mois en barriques de chêne dont un tiers est neuf
- Production
- 19,2 ha
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