Château Yvonne
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Issu d'un beau millésime solaire, ce Saumur-Champigny 2020 montre un nez intense et profond qui précède une bouche riche et serrée, gorgée de tanins fins encore bien présent. Les notes de fruits noirs sont superbes...
Magnum Saumur Champigny 2018 - Château Yvonne
Issu d'un beau millésime solaire, ce Saumur-Champigny 2018 montre un nez intense et profond qui précède une bouche riche et serrée, gorgée de tanins fins encore bien présent.
Les notes de fruits noirs sont superbes et l'élevage bien intégré se montre délicat.
Un magnum absolument superbe, séveux et racé !
16/20 B&D : " Le millésime 2018 déride ce terroir de Parnay qui produit des vins généralement sérieux. Le velouté s'installe dès l'attaque et se poursuit de bout en bout avec un fruit juteux et croquant. "
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
16/20
16/20
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1 bouteille 150cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Yvonne
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet franc
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo calcaire sur calcaire turonien dit "Tuffeau"
- Viticulture
- Biologique, certifiée Ecocert depuis 1997
- Vinification
- Macération en Cuves Tronconnique de 38 hl , sans levurage pendant 4 semaines. Pas de thermorégulation, la fermentation se déroule en cave troglodyte.
- Elevage
- 18 mois : Fermentation malolactique et elevage en cave troglodyte. 12 mois en barriques dont 20% de neuves puis 6 mois en foudre.
- Production
- 35 hl/ha
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