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Magnum Saumur Champigny 2018 - Château Yvonne

Issu d'un beau millésime solaire, ce Saumur-Champigny 2018 montre un nez intense et profond qui précède une bouche riche et serrée, gorgée de tanins fins encore bien présent.

Les notes de fruits noirs sont superbes et l'élevage bien intégré se montre délicat.

Un magnum absolument superbe, séveux et racé !

16/20 B&D : " Le millésime 2018 déride ce terroir de Parnay qui produit des vins généralement sérieux. Le velouté s'installe dès l'attaque et se poursuit de bout en bout avec un fruit juteux et croquant. "

Cagnotte : 2%

52,00 € TTC
Rupture de stock
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Détails du produit
1 bouteille 150cl

Fiche technique

Domaine
Château Yvonne
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet franc
Boire à partir de
2022
Boire avant
2028
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Argilo calcaire sur calcaire turonien dit "Tuffeau"
Viticulture
Biologique, certifiée Ecocert depuis 1997
Vinification
Macération en Cuves Tronconnique de 38 hl , sans levurage pendant 4 semaines. Pas de thermorégulation, la fermentation se déroule en cave troglodyte.
Elevage
18 mois : Fermentation malolactique et elevage en cave troglodyte. 12 mois en barriques dont 20% de neuves puis 6 mois en foudre.
Production
35 hl/ha
Rupture de stock
39,90 € TTC
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