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Beaune-Toussaints 1er Cru 2018 - Château de Meursault

Le Château de Meursault possède des parcelles sur les meilleurs climats de Beaune Premier Cru comme cette très belle parcelle de Toussaints située à mi coteau entre les Grèves et les Fèves.

Le nez dégage de puissants arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise.

En bouche, il montre une texture charnue et une grande puissance aromatique. Belle longueur en finale accompagnée par des beaux tanins soyeux.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Meursault
Région
Bourgogne
Appellation
Beaune 1er Cru
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Médaillon de veau, Magret de canard, Cailles rôties
Boire à partir de
2023
Boire avant
2028
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
sol argilo-calcaire sablonneux
Viticulture
Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
Vinification
macération préfermentaire à froid, en cuves, pendant 6 jours à 10° puis la fermentation alcoolique. Ces étapes sont ponctuées de plusieurs pigeages et remontages pour obtenir une macération complète et parfaite.
Elevage
12 à 15 mois en fûts neufs (35%) et en fûts de un à deux vins
Production
1.22 ha
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