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On retrouve au nez comme en bouche de beaux arômes gourmands de fruits jaunes soutenus par des touches épicées et toastées.
Belle allonge et longue finale sapide.
Une vraie pépite !
Cagnotte : 2%
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Château historique datant du XI eme siecle, le Château de Meursault , acquis en 2012 par Olivier Halley est une perle dans le paysage viticole bourguignon. Depuis son rachat, les investissements réalisés ont été considérables et Stéphane Follin-Arbelet, le nouveau directeur d’exploitation, à haussé la qualité générale du domaine à un niveau jamais atteint. En effet, les travaux réalisés à la vigne comme au chai permettent aujourd’hui au domaine de proposer des rouges et des blancs plus intenses, plus fins et plus élégants avec un élevage sur mesure, venant souligner le terroir et non le maquiller. Nous vous proposons cette semaine de redécouvrir ce magnifique domaine et de déguster ses superbes Meursault, Beaune et Savigny, aux charmes irrésistibles et promis à un avenir radieux.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Meursault
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Bourgogne
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Pavé de Cabillaud rôti et polenta aux agrumes, bar grillé à l’anis et au citron…
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 12°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- argilo-calcaire graveleux
- Viticulture
- Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
- Vinification
- après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique
- Elevage
- 15 mois sur lies fines en fûts de chêne neufs (20%), en fûts de chêne de un à deux vins et en cuves inox
- Production
- 7.5 hectares
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