Argonne 2011 - Champagne Henri Giraud

Cette cuvée Argonne raconte la symbiose entre le vin d’Aÿ et la forêt d’Argonne dont les grands chênes ont élevé tous les vins de Champagne jusqu’à la moitié du XXème siècle.

Sébastien Le Golvet est certainement aujourd’hui l’unique Chef de Cave qui maîtrise cette relation vivante entre le vin délicat et le fût de chêne neuf.

Une belle teinte or jaune signe cette vendange en dentelle à la féminité assumée. Le premier nez délicat de pêche de vigne s’ouvre sur la pâte d’amande vanillée puis la violette qui marquent de beaux amers minéraux. La salinité diffuse et la sapidité souligne le côté aérien et délicat de ce superbe millésime 2011. La fleur d’oranger et la fève de cacao invitent à un merveilleux voyage en finale.

CAGNOTTE EXCEPTIONNELLE : 10%