Bandol Cabassaou 2017 - Domaine Tempier
Maturité exceptionnel du Mourvèdre, grâce au micro-climat de cette parcelle située en bas du coteau de La Tourtine, abritée du mistral et bénéficiant des vents solaire durant les longues journées d'été.
Une bouteille malheureusement trop rare !
17/20 B&D : " Un bandol comme dans un livre. Malgré sa jeunesse, il montre un équilibre redoutable. Nuancé, sophistiqué, aux tannins soyeux et d’une belle fraîcheur, avec sa matière juteuse à l’aromatique nuancée il a tout pour plaire. Fruité épicé, réglisse, cerise noire, herbes aromatiques et menthol pour un vin magnifique, taillé pour la garde."
Cagnotte : 2.5%
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B & Desseauve
17/20
17/20
RVF
17.5/20
17.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Tempier
- Région
- Provence
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mourvèdre 95%, Syrah 4%, Cinsault 1%
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C à 18°C
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Egrapage total, levures indigènes, fermentation en cuves inox ou béton
- Elevage
- 18 à 20 mois en foudre de chêne