P. Jaboulet - Cornas Domaine de St Pierre 2010

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Magnifique Cornas Domaine de St Pierre, issu du superbe millésime 2010. Puissant, concentré et séveux, il commence à s'ouvrir et pourra encore se bonifier une bonne décennie en cave.  

Bettane & Desseauve : " Une texture granitique affirmée, un vrai caractère qui appelle des viandes à mâcher, un tanin ferme mais sans rudesse, droit à souhait."

  

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Wine Spectator
Wine Spectator
91+/100
B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
Robert Parker
Robert Parker
91+/100
 
Fiche technique
DomaineDomaine Paul Jaboulet ainé
RégionVallée du Rhône
AppellationCornas
Millésime2010
CouleurVin rouge
CépageSyrah
Accord mets-vinsGibiers, viandes rouges, lièvre à la royale...
Boire à partir de2017
Boire avant2025
Ouvrir1 heure avant le service
Servir17°C
SolsRoche mère granitique avec présence de calcaire et de dépôts limoneux.
VinificationÉgrappage, foulage et contrôle des fermentations alcooliques et des températures ; cuvaison de 3-4 semaines.
Elevage12 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf.
Production20 à 25 hl/ha

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