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Moulin à Vent "Cœur de Terroirs" 2016 - Domaine Labruyère
Cette cuvée Cœur de Terroirs est un assemblage des plus beaux terroirs du Domaine Labrruyère. Ces derniers sont constitués d'un sol granitique, riche en quartz.
Robe : Très jolie robe rouge rubis, disque violet.
Nez : Séduisant avec des notes réglissées évoluant à l'aération sur des notes fruitées fraîches (fraise, framboise, myrtille).
Bouche : Très belle structure en bouche, fruité charnu, tanins enrobés, frais et digestes.
RVF : " Coeur de Terroirs se parfume de bois de rose et d'épices douces venues du fût. Son tanin souple et large offre une lecture gourmande malgré une année grêlée. "
B&D : " Bouche : Très belle structure en bouche, fruité charnu, tanins enrobés, frais et digestes. "
Cagnotte : 2%
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RVF
15/20
15/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Labruyère
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- sol granitique, riche en quartz
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vendange 100% égrappée. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox et/ou béton de 50 hl
- Elevage
- L'élevage de ce grand vin se fait à 70% en fûts de chêne et à 30% en demimuids, dont 3% de fûts neufs, pendant 12 mois et ensuite en cuves inox et béton pendant 6 mois.
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