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Robe : Très belle robe rouge noir intense avec des reflets violets.
Nez : Soutenu sur des notes florales (rose, violette), légèrement mentholé etréglissé, fruits noirs.
Bouche : Dense et élégante, sur des notes épicées et une touche minérale, empreinte de son terroir. Structuré et complexe avec des tanins enrobants et digestes. Une finale longue, ample et racée d'une grande finesse.
17/20 B&D : " Toucher moelleux, bouche voluptueuse, élégante, raffinée, le boisé est encore perceptible mais la race du terroir également. Splendide."
Cagnotte : 2%
43,70 € TTC
B & Desseauve
17/20
17/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Labruyère
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Sol de granit très dur et « aride »
- Âge des Vignes
- 70 ans en moyenne
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont vendangés à la main en cagettes de 15 kg, puis passent sur une double table de tri et sont finalement égrappés à 100%. La fermentation alcoolique se déroule dans une seule cuve béton
- Elevage
- L'élevage de ce grand vin se fait en fûts de chêne, dont 10% de fûts neufs, pendant 12 mois. Légère filtration, aucun collage.
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