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Domaine Labet - La Paille Perdue 2011
Domaine Labet - La Paille Perdue 2011

Domaine Labet - La Paille Perdue 2011

Vin issu d'un passerillage sur paille, la Paille perdue séduit par son bel équilibre entre sucre et acide. Voici un liquoreux de très belle facture !

 

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Détails du produit
1 bouteille 37.5 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Labet
Région
Jura
Appellation
Vin de France
Millésime
2011
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay, Savagnin, Poulsard
Type
Brut
Accord mets-vins
Desserts au fruits,
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2027
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
10.2%
Sols
Terroir d'argile rouge sur socle calcaire tendre du Bajocien
Viticulture
Culture Biologique
Vinification
Séchage naturel sur lit de paille de 4 à 6 mois selon le millésime. Levures indigènes, fermentation spontanée à basse t° pendant environ 24 mois.
Elevage
Élevage en pièces anciennes de 228 litres pendant trois à cinq ans.
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