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Fleur de Savagnin 2017 - Domaine Labet

Superbe cuvée issue d'un assemblage de Savagnin jaune et Savagnin vert.

En raison du gel du 16 avril 2017, le Domaine Labet a perdu 90% de sa récolte. Par conséquent, tous les modes avec le savagnin sont inclus dans cette cuvée.

Uniquement quelques bouteilles disponibles.

18/20 RVF : " Le Savagnin Fleur, qui regroupe toutes les parcelles de Savagnin du domaine, s'avère également éblouissant, porté par une acidité épicée et vibrante."

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RVF
RVF
18/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Labet
Région
Jura
Appellation
Côtes du Jura
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Savagnin jaune et vert
Type
Sec
Accord mets-vins
fromage de caractère
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
11°C
Degré en alcool
13.6%
Sols
8 lieux-dits sur 2.4 ha
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Fermentation en cuves inox avec levures naturelles. Mise en bouteille non filtré.
Elevage
15 mois - 40% en fûts, 40% en foudre, 20% en demi-muid
Production
50 ares
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