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Châteauneuf-du-Pape "Le Plateau de Mont-Redon" 2016 - Château Mont-Redon

Magnifique Châteauneuf "Le Plateau" dont 2016 est le tout premier millésime.

Issu de vignes centenaires de Grenache et Syrah il développe une aromatique complexe et racée autour de belles notes de fruits compotés, de cuir, d'épices et de torréfaction.

En bouche le vin prend de l'ampleur et s'étire longuement sur une structure soyeuse aux tanins très fins et veloutés.

Une bouteille d'exception que l'on pourra déguster dès aujourd'hui (après un passage en carafe) ou laisser se patiner en cave sur au moins une décennie.

97/100 Vinous : " Grenat profond. Arômes très parfumés de framboise et confitures de cerises, fleurs confites, moka et encens sont animé par une touche minérale fumée. D'une douceur séduisante et incisif, offrant une confiture de fruits rouges vibrante et dense, des saveurs de cola cerise, de lavande confite et de gâteau aux épices qui s'approfondir régulièrement avec l'aération. "

95/100 Wine Spectator : " Dense, présentant les notes de fruits noirs murs intenses caractéristiques de ce millésime, tandis que des notes de prune, mûre, myrtille et figue se déploient, portées par une base de graphite profondément ancrée. Des notes chaudes de ganache, tabac brûlé, café turc et d’aulne grillé sont présentes en arrière-plan. Offre une finale longue et riche. Très bien construit. "

94-95/100 R. Parker - Wine Advocate : " Le résultat est un effort de tout premier ordre, affichant des arôme explosifs de cerises, cacao et d’épices à gâteau. Généreux, soyeux, riche et long, il est étayé par les éléments structurels du chêne, sans être envahi par le bois du tout. "

Cagnotte : 2%

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James Suckling
James Suckling
97/100
Vinous
Vinous
97/100
Wine Spectator
Wine Spectator
95/100
Robert Parker
Robert Parker
94-95/100
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
95+/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Mont-Redon
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
60% Grenache Noir et 40% Syrah.
Accord mets-vins
Il accompagnera parfaitement des viandes rouges en sauce, gibiers et fromages de vache.
Boire à partir de
2023
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Assemblage des 3 terroirs du domaine : Gros galets roulés, Calcaire et Safres
Âge des Vignes
Vignes bientôt centenaires
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Tri sévère, éraflage total, macération à froid de 2 à 3 jours, puis cuvaison de 15 à 20 jours avec pigeages.
Elevage
18 mois, 60% en pièces et 40% en cuves, puis 10 mois supplémentaires en masse.
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