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Charme de Cos Labory 2011

Belle robe intense et profonde. Le nez dévoile une panoplie d’arômes floraux comme la violette et de fruits noirs. Il est finement boisé. Belle attaque ronde et souple en bouche avec de la matière. Une belle maturité des raisins.

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Description

Ce vignoble de dix-huit hectares, posé sur la colline de Cos, bénéficie d'un terroir de graves quaternaires et d'un drainage remarquables. “Pour en extraire le meilleur, je veille à parfaire millésime après millésime l'adéquation entre parcelles et cépages et je choisis des porte greffes à vigueur faible et une densité de plantation élevée.” Le vignoble est complanté des cépages traditionnels.

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Gault & Millau : 17/20

"Il confirme son très bon niveau en seconde dégustation après les primeurs (janvier 2014). Le profil a toutefois quelque peu changé avec un rien de retenue sur les tanins. Mais il garde de sa superbe sur la fraîcheur. Très belle montée dans le classement."

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Région
Bordeaux
Appellation
Saint Estèphe
Millésime
2011
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet Sauvignon : 60%
Merlot : 40%
Accord mets-vins
Viandes rouges, volaille et fromage.
Durée de conservation
4 à 8 ans
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2018 / 2022
Nez
fruité, boisé, floral
Bouche
Rouge léger, fin, croquant
Servir
17°
Degré en alcool
13°
Sols
Marne, Calcaire, Graves
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Vinification en cuves inox thermo-régulées.
Elevage
Élevage en barrique de chêne de
2 ans pendant 12 à 14 mois
Production
30 000 bouteilles
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