Primeurs 2021 - Prix HT par caisse de 6 bouteilles.
TVA et frais de port à régler à la livraison.
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96-97/100 Bettane & Desseauve
97-99/100 RVF : C’est la plus éclatante réussite du millésime. L’année a été parfaite pour le vignoble de Cheval Blanc : les argiles ont régulé l'eau et les galets favorisé les maturations. Le bouquet est celui des années froides : floral (pivoine, violette, lilas) et fruits rouges (surtout la framboise). Le cabernet franc est bien en place dans une matière au beau volume et à l'équilibre juste. Les tanins qui “verticalisent” ce vin lui confèrent beaucoup d'élan. Quelle race !
96/100 JM Quarin : Couleur incroyablement sombre. Nez intense et puissant, au fruité mûr. Nuances inédites à cet âge d'encre et de santal. Moelleux à l'attaque, juteux en milieu de bouche, complet et avec beaucoup de goût, le vin évolue puissant, sèveux et parfumé en finale. Il s'achève noble, avec un retour suave étonnant. C'est superbe. Assemblage : 52 % cabernet franc, 43 % merlot, 5 % cabernet sauvignon. Degré d'alcool : 13°25 - pH : 3,61. Rendement : 28,5 hl/ha.
97-98/100 James Suckling : This is so finely textured with very precise, tight tannins. Medium to full body. Lots of layers here with black and blue fruit, stones, tar, dark cocoa and spices. Dried herbs. Long and persistent. Stays focused all the way. So precise. 52% cabernet franc, 43% merlot and 5% cabernet sauvignon.
96-97/100 Le Figaro : L'un des rares vins de 2021 à avoir une floralité marquée au nez. On décèle des notes d’iris, de pivoine et de violette, avec leurs pétales fragiles qui tiennent tout juste après une grande pluie. On retrouve aussi une panoplie de fruits rouges, bleus et noirs (framboise et myrtille). Un vin savoureux et salin, avec une texture de soie brossée, qui est parmi les plus veloutées du millésime. La douceur vient presque en arrière-goût, une caresse rassurante de fruit doux et digeste.
95-97/100 Parker : A terrific achievement, the 2021 Cheval Blanc is a blend of 52% Cabernet Franc, 33% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon. Unfurling in the glass with aromas of raspberries and cherries mingled with notions of cigar wrapper, vine smoke, rose petals and violets, it's full-bodied, layered and concentrated, with an elegantly muscular chassis of ripe, powdery tannin and lively animating acids. Long and penetrating, this is a serious, rather structured young Cheval Blanc that will require and reward patience.
98/100 Terre de Vins : 2021 est le type de millésime qui semble galvaniser les équipes de Cheval Blanc. C'est la première fois que le cabernet franc dépasse la moitié de l'assemblage depuis 2011. Le nez se révèle frais et profond. On retrouve un profil floral très « Cheval » mais plus capiteux qu'à l'accoutumée. En bouche, il y a du watt ! Le vin part sur une attaque d’abord tendre, qui va en s’énergisant, avec un milieu de bouche dense et crémeux, très tonique. Il se déroule sur un fil dynamique, avec une tension qui se tient jusqu’à la finale, extrêmement précise, saline, signée par de fins amers. Une très belle texture, d’une remarquable souplesse, avec cette fermeté tannique qui l’accompagne jusqu’à la finale mais sans aucune aspérité. Le potentiel de garde est énorme.
96-98/100 Vinous (A. Galloni) : The 2021 Cheval Blanc is one of the wines of the vintage. Vertical and aristocratic in bearing, Cheval is just stunning. Time in the glass brings out compelling inner sweetness and perfume to play off a core of rich dark fruit, gravel, spice, menthol and dried flowers. I also tasted the final three blending components, none of which hints at the magnificence of the Grand Vin. Stunning. Drinking Window 2031 - 2061
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