Château Bouscaut blanc Grand Cru Classé de Graves, Pessac Léognan 2012

1 bouteille 75cl

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Guide Hachette : "Prometteur par sa complexité, le vin dévoile de fines senteurs d'agrumes et de fruits exotiques, agrémentées d'une note fumée typique du terroir"

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Le terroir de Bouscaut, est essentiellement composé de terres argilo-graveleuses, sur socle calcaire. La composante majoritairement argilo-calcaire des sols de Bouscaut confère aux  vins blancs du domaine une  belle texture soyeuse  ainsi qu’un caractère  très aromatique en sémillon comme en sauvignon. Ce terroir donne également des vins blancs de grande garde évoluant vers des notes de fleurs, de fruit sec, un caractère fumé.
Une fois ramassé, le blanc est pressé puis macéré 24 à 48 heures. Ensuite, le jus ainsi qu’une partie de la lie, sont descendus en barriques de chêne neuves ( 50%) ou d’un an. Chaque parcelle de vigne qui porte un nom (cerisier,portail, pièce blanche,…) reste individualisée jusqu’à l’assemblage final. La fermentation alcoolique s’effectue donc en barrique.

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Decanter : 17/20
Jancis Robinson : 17/20
Neal Martin : 94/100
Wine Enthusiast : 93/100 (Oct. 2014) :
"Wood aromas show strongly and lead on the toasty palate that's rich and complex while not losing sight of its citrus character. It is juicy, with ripe yellow fruits and dense texture."

 
Fiche technique
Appellation Pessac Léognan
Région Bordeaux
Couleur Vin blanc
Cépage Sauvignon blanc : 53% Sémillon : 47%
Sols Argilo Graveleux sur socle calcaire
Viticulture Agriculture raisonnée
Vinification Fermentation et élevage en barriques de chêne (45% neuves), avec bâtonnages sur lies
Elevage 15 mois
Degré en alcool 13,5°
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2020
Servir 11°

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