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Aloxe-Corton 1er Cru "Les Fournières" 2019 - Domaine Arnoux Père et Fils

D’une robe rubis soutenu, il exprime à merveille des arômes fins et délicats de petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) dans sa jeunesse puis de fruits noirs (cassis, mûre) assortis de poivre, muscade et autres épices lorsque les années l’ont mûri.

Par une belle intensité en bouche et un côté boisé élégant, ses tannins distingués exprime parfaitement le caractère chaleureux que l’on attend de ce premier cru.

16.5/20 Bourgogne Aujourd'hui : " Le nez s’ouvre progressivement sur les fruits noirs, avec une fine réduction. On les retrouve en bouche, avec une matière riche et mûre. "

Cagnotte : 2%

62,00 € TTC
Rupture de stock
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Détails du produit
1 Bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Arnoux Père et Fils
Région
Bourgogne
Appellation
Aloxe Corton
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
viandes rouges grillées ou en sauce, des volailles rôties ou des fromages à pâte molle ou croûte lavée
Boire à partir de
2023
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
A la fois caillouteuse et argileuse, cette parcelle est composée de sols riches
Âge des Vignes
50 ans.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont triés, puis égrappés. La vendange est tout d’abord refroidie à 10° pendant une semaine. La fermentation alcoolique est déclenchée naturellement sans apport de levures.
Elevage
Après 12 mois d’élevage en fûts de chêne français de 228 litres (10 à 20% de bois neuf), le vin est soutiré et assemblé en cuve où il se reposera et se clarifiera pendant plusieurs mois.
Production
Environ 1 000 bouteilles par an.
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